香氣濃郁的薰魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.草魚洗淨後順着刺的方向切段，放入稍大一點的盤中，加入適量鹽，蔥段，薑片

2.倒入老抽上色，料酒去腥

3.拌勻後醃製24小時

4.油燒熱後將醃製好的魚放入鍋中炸制

5.炸成金黃色即可

6.炸好後襬盤

烹飪技巧

鹽的多少需根據魚的量改變，其實多點少點影響不是很大，畢竟是一道菜，可以就着飯吃，醃製時間也可有變化，總之是一道非常簡單卻可口的菜。