甜糯米糉的做法 端午節~甜糯米糉 甜糯米糉怎麼做

“端午節就快要到了，以前也學習過包糉子，今年在網上也看了一些相關包糉子的方法，這次是我今年的第三次包，這次很成功，發表出來和大家一起分享。我包的這款糉子喜歡吃飯豆、小豆餡的人一定會喜歡的，試着做啊，我經過兩次不怎麼成功的方法之後總結出來的喲。呵呵呵。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜糯米糉的做法步驟

• 1、糉葉子用水泡上一天，注意早晚換水。

• 2、糯米用水泡上四五天，注意每天也要早晚換水。

• 3、我買的大白豆，很麪糊的。也用水泡上一兩天，用高壓鍋壓二十分鐘。注意水別方少了，壓好之後撈出來用清水涮乾淨，呵呵我不喜歡包的時候黏糊糊的。個人喜好而已。

• 4、我準備的材料，不一一介紹了，早上的時間特別寶貴。葡萄乾、大棗用水洗淨。紅豆事先用水泡上一天，我做個晚上沒有泡直接用高壓鍋壓，廢了好大的事呢。如果用高壓鍋壓，可以防水隔屜，把小豆放入適量的水，要莫過小豆多少不好掌握，多了稀少了豆餡幹，我們可以十分左右開啟高壓鍋看一下，再添不添水。好了之後要加足夠多的糖。

• 5、糉子葉這樣倦好，呵呵呵和網上學的。這樣挺好的。

• 6、底部放一點米，上面放豆餡。呵呵，還沒有涼呢。我太着急，因爲當時已經八點多了。

• 7、放完豆餡後再鋪一點米然後放我們喜歡放的各種果乾和大豆，隨意的。

• 8、上面再鋪一層米，注意一定要用手指，當然是四個手指除了大拇指之外用力將米壓實。

• 9、將多餘的糉子葉折過來將整個糉子包好。

• 10、用左手這樣按勁

• 11、注意一定要用線繩使勁的多纏兩扣，然後再在中間部位多纏一道。經過上兩次的經驗發現越緊實的越好吃。

• 12、到九點中才包完，一個二十個，個頭很大呢，我喜歡吃大糉子。呵呵呵

• 13、包完的糉子，我是放在高壓鍋裏壓的這樣可以節省時間，和火。鍋裏放入糉子，加入沒過它很多的水，然後開始壓。壓大概半個小時吧，可以開鍋看看，如果水少了，沒有沒過糉子，繼續加熱水，蓋蓋再壓，再壓三十分鐘，這樣就差不多咯。注意過程中，別讓水少。整個糉子都應該浸入水中。壓好的糉子放入涼水中拔涼，注意我換了兩次水。涼了纔好吃。

• 14、早上撥開一個糉子，真的比我預料的還要好，整個糉子都結成一團，咬一口很有嚼勁，真的很棒。這次很成功，分享給大家，喜歡的可以試一試，不一定一次成功，可以多試幾次的。加油！