原味黃蜆子的做法 【平淡的幸福】原味黃蜆子 原味黃蜆子怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味黃蜆子的做法步驟

• 1、黃蜆子先用鹽水泡三四個小時讓蜆子吐好泥。

• 2、泡好的蜆子洗乾淨後放入鍋裏，放水和鹽大火煮開。

• 3、看到蜆子都張口了就可以關火。

• 4、撈出剝去外殼，湯汁靜止備用。

• 5、倒入靜止好的蜆子湯。蜆子反過來後在湯裏來回刷掉沙子。

• 6、全部洗好之後繼續把靜止好的湯倒進去用筷子順一個方向轉圈。

• 7、全部洗好後裝碗。

• 8、倒入靜止好的湯再撒上蔥花即可。