豆渣地菜春捲的做法 - 豆渣地菜春捲怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
“有時人這饞蟲一旦勾起來,就滅不掉。以前都是在菜場買包好的地菜春捲炸着吃,那天下午在菜場看到有地菜賣,買了春捲皮,地菜,肉餡,第二天就開始包春捲了,自己調的餡就是好吃,放了炒香的豆渣,更是香極了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆渣地菜春捲的做法步驟
1、1
2、2
3、3
4、放入天成一品醬油炒勻;
5、.放入適量白糖炒至溶化
6、、
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8、.肉末放入大碗中,加入蠔油,天成一品醬油,胡椒粉,雞精,薑末
9、拌勻後,醃製入味;
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12、、放些玉米油在地菜上拌勻(這樣防止一起拌餡時出水);
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14、、.再放入鹽,大蔥末,胡椒粉,雞精,玉米油,香油,
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16、、攪拌均勻,豆渣肉餡就好了;
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18、玉米澱粉調水備用;
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20、取一春捲皮,放入肉餡;
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22、.下面往上折
23、、再左右折;
24、、往前卷,封口處用澱粉水封口
25、、一次包好所有春捲;
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27、小鍋中放入油,油溫六成熱時,下入包好的春捲,炸至金黃酥脆
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29、撈出用吸油紙吸取多餘油份,即可碼盤食用了!