山藥糯米餅的做法 酸酸甜甜的山藥糯米餅 山藥糯米餅怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥糯米餅的做法步驟

• 1、山藥蒸熟後搗成山藥泥,在山藥泥裏再加糯米粉，不需要加水和其他調料,然後反覆揉搓，揉成糯米糰。我喜歡再加一些麪粉，這樣製作起來方便，而且熟後不至於太粘，如果你喜歡粘粘的口味，也可以不加麪粉。

• 2、餡料隨意選擇就好。今天買菜時看到山藥臨時起意，家裏沒自己做的紅豆沙餡了，看到有賣山楂糕的，就是它了，味道不錯，酸酸甜甜的。

• 3、取一小塊糯米糰，用手揉勻、然後藉助保鮮膜，將它擀成薄面皮。面皮薄一點好吃。用保鮮膜可以幫你做出又薄又平滑的麪皮。

• 4、在麪皮中間放上山楂糕。

• 5、再蓋上一張圓麪皮，把四周的邊壓實，用模具壓出你喜歡的形狀。

• 6、以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了，很好吃哦！！

小竅門

山藥要選面山藥，脆山藥不易處理成泥。