雞絲餛飩的做法 - 雞絲餛飩怎麼做

“宅在家裏做小吃～雞湯餛飩，香噴噴～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞絲餛飩的做法步驟

• 1、雞腿洗淨放入鍋中，加水沒過雞腿，加薑片、花椒大火燒開中小火燉十五分鐘左右，煮熟關火。

• 2、撈出雞腿放涼，撕成雞絲備用。

• 3、肉餡加蠔油、鹽、雞精醃製一下。

• 4、香菜切末備用。

• 5、榨菜切末備用。

• 6、青菜比如菠菜、奶油白菜都可以，焯水切末加入肉餡中，加少許菜籽油、鹽、雞精調味，拌均勻。

• 7、餛飩皮包上餡料卷兩下，用手蘸一下清水對摺，一個餛飩就包好了。

• 8、依次包完。

• 9、雞湯盛入湯碗中，加鹽、雞精調味。

• 10、鍋中加水燒開，放入餛飩煮熟。

• 11、把餛飩撈出放入雞湯碗中。

• 12、撒上香菜、榨菜末，放上雞絲，上桌開吃了。