麻辣豆花的做法 - 麻辣豆花怎麼做
來源:飄香吧 1.72W
“花生的酥香,豆花的麻辣,配上綠綠的蔥花特別誘人。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣豆花的做法步驟
1、主料、配料備好。
2、蔥切成粒備好。
3、芝麻炒香,花生放入油鍋炸香,瀝乾油備用。
4、另鍋下油放入郫縣豆瓣慢火炒出紅油。
5、把豆花放入,搖動鍋讓醬汁滲入豆花裏,煮1-2分鐘。
6、放入熟花生米。
7、加入蔥花、花椒粉、糖、雞清,攪拌均勻即可。
小竅門
要用搖動鍋的方式炒豆花,不然豆花容易碎。