啤酒果凍的做法 啤酒果凍【初味日記】 啤酒果凍怎麼做

“客官們酒量如何？前方高能，不能喝酒的小盆友看過來！這裏有能吃還不會醉的啤酒酒酒..果凍！！哈哈！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒果凍的做法步驟

• 1、吉利丁片用冰水泡軟。

• 2、一半的蘋果汁倒入鍋中，小火煮至溫熱後關火。

• 3、放入吉利丁片攪拌到融化，再加入剩下的一半蘋果汁攪勻降低溫度。

• 4、蘋果汁倒一部分到杯子中。

• 5、剩下的蘋果汁用打蛋器攪打起泡。

• 6、把泡沫放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小時，凝固即可。

小竅門

/液體/
製作用的液體可以使用顏色和啤酒相似的果汁或汽水，當然也可以直接用啤酒製作。

/泡沫/
1、想要攪打出綿密的泡沫需要耐心，可以使用手動打蛋器也可以使用電動打蛋器。攪打出來的泡沫很脆弱，所以放泡沫到杯子時動作需要輕盈且快速。
2、放冰箱冷藏後，泡沫可能會有一些消泡，這是正常的，追求效果的也可以補上一些泡沫再冷藏一下。