啤酒魚 - 美味啤酒魚

“過節這幾天大魚大魚吃多了。想吃一點清淡的。今天做的這個啤酒，是一道桂林做法。
這道菜的特點就是原汁原味。所有的調料就是鹽和啤酒。配以配菜。湯汁濃郁。原滋原味。特別的鮮嫩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味啤酒魚的做法步驟

• 1、新鮮的草魚處理好以後切塊兒。加少許白醋和鹽醃半小時。加一點兒白醋會使這個魚肉更加緊緻。也有去腥的作用。

• 2、熱鍋起油。用小火慢煎把魚塊煎至兩面黃起鍋備用。

• 3、所有的配料切好。

• 4、準備好砂鍋。把煎好的魚肉放進去。在把所有的配料到。

• 5、倒入一罐子啤酒。小火慢燜半小時。

• 6、半小時以後嘗一下味道，缺鹽的話再加一點點鹽放上香菜和芹菜燜五分鐘。

• 7、原汁原味。

小竅門

這道菜的特點就是用啤酒。保持這個魚肉的原汁原味，所以調料，不要放的過多。