鮑魚功效

鮑魚富含多種微量元素，是一種海生的貝類食物，鮑魚不是魚，這是要分清楚的事，能夠一定程度補充人體所必須的營養，還能夠對貧血問題有所改善、預防糖尿病以及帶血綜合徵等，因此多吃鮑魚對人們是很有好處的。當然了營養價值絕對不是人們愛吃鮑魚，選擇鮑魚的唯一理由，鮑魚在烹煮之後肉質富有彈性、柔嫩，這也是人們愛鮑魚的一大理由，這樣纔不會愧對“吃貨”一詞。儘管愛吃，但是這並不代表人們對於鮑魚的功效有充分的瞭解，大多數人都會想問有關鮑魚功效的問題，下面我就會對這一問題作出詳細的分析和解答，希望下文對您會有所幫助。

一、鮑魚功效

1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素; 　　

2、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;

3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;

4、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患;

5、鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

6、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

二、吃鮑魚的禁忌有哪些

1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

2、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。

3、寶寶秋冬易便祕，飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因爲常吃鮑魚而引起便祕，專家提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海蔘、花膠等富含蛋白質的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔。

4、在食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嚐到鮑魚真正的鮮美味道。

5、鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起面板的炎症和毒性反應。所以鮑魚的內臟不能吃。

三、鮑魚的介紹

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

透過以上有關“鮑魚功效”的具體分析，我們可以清楚的瞭解到首先鮑魚中含有蛋白質、鈣、鐵等營養元素，與此同時還富含豐富的球蛋白，能夠促進人們的新陳代謝，除此之外鮑魚還能夠養陰、平肝、固腎、調整腎上腺素等，還有調經、潤燥利腸、滋陰補陽的功效。其次吃鮑魚是有適宜人羣的，痛風患者、尿酸高者是不宜吃鮑魚肉的，鮑魚還有不能一起食用的食物，寶寶在秋冬時節不宜吃鮑魚，鮑魚在選擇上也是很有說法的，最好選擇軟硬適度的鮑魚。

延伸閱讀:

鮑魚怎麼做好吃

鮑魚死了還能吃嗎

罐頭鮑魚怎麼做好吃

鮑魚功效與作用及禁忌