生巧克力和熟巧克力區別都有哪些呢 - 不能不知道的小知識！

相信很多喜歡吃甜食的朋友一定都非常喜歡吃巧克力吧。巧克力在我們的日常生活中非常的常見，也是很多人非常喜愛的食物之一。巧克力不僅口感絲滑而且還有一定的營養價值。世面上的巧克力的種類也是很多，比如生巧和熟巧。那麼生巧克力和熟巧克力區別有哪些呢，我們一起來看看吧。

生巧克力和熟巧克力區別

第一生巧克力是用奶油，可可粉還有其他的材料加工製作成的混合起來之後再沒有加熱的時候都叫做生巧克力。生巧克力因爲沒有加熱，溼潤度也是非常的高，含水量一般都能達到15%，熟巧克力是用糖可可等材料加工加熱製作而成的。

第二生巧克力如果不加熱，就保持了足夠的溼潤度，然後熔點也比較低，它的外形是撒了一些可可粉的小方塊，吃起來口感香甜柔軟的入口即化。熟巧克力是加熱的，溫熱狀態下是濃稠型的，冷卻之後就會成爲多種的樣式，吃起來比較硬脆，味道比較醇厚。

第三生巧克力裏面是有奶油的，保質期一般只有30天，這樣熟巧克力是經過熱加工，裏面不含有水分，而且熔點比較高，因此，保質期一般是12個月。因此總的來說，生巧克力的口感會好一些，而且保質期比較短，我們在買完的時候也要儘快吃完比較好，如果想要可以存放的時間長一些，熟巧克力還是比較好的選擇。

聽完小編的這麼多介紹，大家一定都長了很多知識吧，生巧克力和熟巧克力區別基本上就是上面這麼多。我們也可以根據自己不同的喜好和口味，選擇適合自己的巧克力。其實不管是生巧克力還是熟巧克力，都有自己的獨特之處和獨特風味。喜歡絲滑綿軟一點口感的就可以買生巧克力，喜歡硬一些，味道醇厚一些的話，熟巧克力也是非常不錯的選擇。