黑木耳的吃法有哪些 - 常吃木耳的好處

提起黑木耳，相信大家都不陌生，人們喜歡用木耳做湯、炒菜等，大家都知道黑木耳對很好的降血壓作用，除此以外黑木耳還有很多不爲人知道的益處，今天小編就爲大家介紹幾種黑木耳的製作方法以及多吃黑木耳能爲人體帶來哪些益處，快讓我們一起看看吧。

黑木耳的吃法

黑木耳的吃法主要以涼拌雞及炒菜爲主，下面讓我們一起看看具體的製作方法吧。

一、涼拌黑木耳

材料：幹黑木耳30克泡發好、 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許

步驟：

1、將黑木耳泡發好，洗乾淨，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開後煮5分

鍾絕對夠了。

2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透後撈出，用手撕成小片;

3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

4、加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，

5、然後攪拌均勻.開吃.

注意事項：

1、黑木耳一定要徹底泡開了;

2、黑木耳一定要清洗乾淨;

3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜。

二、清炒山藥木耳

主料：山藥400克、水發木耳150克。

調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。

做法

1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;

2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用;

3、蔥姜切絲備用;

4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

三、黑木耳的好處

1、補氣血

前面我們提高黑木耳的含鐵量是十分高的，而鐵元素在人體當中是必不可少的元素，具有造血功能，所以經常吃黑木耳可以預防缺鐵性貧血的問題，讓人氣血變得更好。

2、清腸胃

黑木耳當中含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，促進腸內廢物的排出，減少毒素對於身體所造成的傷害，所以，除了清腸胃的作用之外，經常吃黑木耳還可以起到預防便祕的作用。

3、降三高

黑木耳是三高人羣十分適宜吃的一類食物，藥理研究顯示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，可以預防三高疾病。

4、抗衰老

研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對於腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。

5、增免疫

研究顯示，黑木耳對於增強人體的免疫力還有促進作用，其中主要得益於木耳多糖這一成分，它可以加強吞噬細胞的吞噬功能，從而增強細胞免疫功能。

以上就是關於黑木耳的吃法的相關介紹，相信透過本文的瞭解，大家對小小的木耳有了更多新的認識，透過文章的介紹木耳有降壓降糖作用也不是空穴來風喲。但是，木耳雖好但也不適合每個人吃，有腹瀉的人切不可使用過多的木耳，另外木耳是覺得不可以與田螺同服喲。