家常乾煸豆角怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.84K
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
豆角 :350肉末 :200
芝麻 :適量
蔥末薑末蒜片 :適量
小米椒 :三個
雞精,鹽,醬油 :適量
輔料
具體步驟
1. 準備好作料,蔥薑蒜小米椒,切碎
2. 豆角摘好,洗乾淨控幹水,
3. 肉末,把肉切小一點即可
4. 鍋中放入油,炸豆角,
5. 炸到皮發皺即可撈出控油,然後把鍋裏多餘油倒出留下一點夠炒肉的油,(涼油小火放入花椒和小米椒)出香味後放入蔥薑蒜末翻炒,放肉,翻炒變色後滴入醬油上色,炒熟
6. 豆角是熟的,所以要先把肉炒熟,這菜不要加水,炒肉急火快炒,準備出鍋放入鹽雞精芝麻,即可出鍋
涼鍋涼油放入小米椒跟花椒,開小夥,噴出香味再放蔥薑蒜爆香。大火小米椒不出味兒,會胡