蒜油怎麼吃好吃

大家炒菜做飯的時候都喜歡算幾半蒜，另外一些人羣發現了一個非常好吃的吃法，那就是吃蒜油，吃過蒜油的人都知道蒜油非常好吃，但是您知道蒜油應該怎麼吃嗎？蒜油有着非常多的吃法，如果您好不知道今天小編教教你應該如何吃這美味的蒜油。

一、蒜油怎麼吃好吃

很簡單，就是把蒜頭，或者蔥也行，切得越小越好，然後熱油鍋。油量不需多，沒過蒜頭或蔥就好。我不知這算煎還是炸，但是你會看見蒜頭慢慢變成脆脆的，金黃色。而蔥的話就會變黑。差不多，然後放在小碗裏，煮湯還是吃麪條放進去當佐料就好。注意，這個蒜頭佐料應該在湯煮好後，再撒上去。

另外一種做法是白蒜皮剝掉，紅蒜着用剪刀把兩頭剪一下，外面的幹皮剝掉。白蒜和紅蒜分別絞碎(弄成蒜蓉最好)，分別絞，紅白蒜個放個!準備一個大鍋，把我們的食用油倒在鍋上(自己掂量一下油量)，用大火把油燒高溫!先放進紅蒜，後放白蒜，放好慢慢的攪動油，主要用鍋鏟在底部經常鏟動，防止粘鍋!炸到蒜變成金黃色，關火，倒起!放進麥芽糖(不放也可以)。

注意事項：

1.放蒜時!火關中!然後用鍋勺一勺一勺慢慢放到油裏面(如果一次性放進去，蒜裏面的水分和高溫油接觸，會起火)

2.當蒜炸成金黃色，馬上關火倒起(因爲鍋還有餘溫，不馬上倒起來會糊掉)!

二、蒜的營養價值

1.大蒜有殺菌消炎的療效。從古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美譽，它具有消炎殺菌的療效，如果身體有炎症拍幾粒蒜子，放冰糖加適量水隔水蒸，再趁熱食用，一天吃2-3次，消炎效果明顯。同時大蒜含有的烯丙基硫化物，對治療拉肚子，痢疾等腸道疾病也有一定的療效。

2.大蒜能預防各種疾病。大蒜中含有一定量的硒，對心血管系統疾病有一定的預防作用，同時還能一定程度上抑制各種腫瘤癌症的產生。

3.大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低膽固醇的效果，同時達到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上幾瓣，還能起到預防高血壓的作用。同時平時生吃大蒜還能起到控制血糖，降低糖尿病風險的效果。

4.大蒜還具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各種“面板垃圾”，起到增白麪板，抵制面板衰老的效果。

5.大蒜能消脂。經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。

大蒜營養價值豐富，既可以充當炒菜的調味劑，又可以調節人體健康，如果炒菜的時候能加入一些蒜油的話那麼爲到的鮮美程度會非常的高，又能去掉身體中的病菌，實在是美味又健康，透過這篇文章我想大家應該也知道蒜油怎麼吃好吃了把，那麼下一期小編在給您介紹一些其他的美味。