用什麼做豆漿好喝又營養

說到豆漿想必很多朋友們都很喜歡喝吧，豆漿是一種十分有營養的食物，對我們的身體健康特別有好處，因此有很多朋友們都會在吃早餐的時候搭配豆漿油條豆漿包子來食用，那麼，用什麼做豆漿好喝又營養呢？不妨讓我們一起去了解看看吧。

用什麼做豆漿好喝又營養

1、選擇優質豆類

做豆漿少不了使用豆料，豆子的選擇很重要。優質的豆料能讓豆漿的口感更香濃、更營養。選擇常用的豆料要掌握挑選竅門。鑑別黃豆時，優質的黃豆皮色呈固有的顏色，光彩油亮，潔淨面有光澤，顆粒飽滿，整齊均勻、堅硬。劣質黃豆皮色灰暗無光澤，顆粒大小不均，有未成熟粒和蟲蛙粒，臍色呈褐色或深褐色，有雜質。劣質大黃豆皮色黑暗，雜質較多，顆粒大小不均、軟溼。

鑑別綠豆。綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠和墨綠三大類，種皮分別有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種。以色濃綠而富有光澤、顆粒飽滿均勻，表面有新鮮感，無雜質，品質最好。

2、儘量用溼豆打豆漿

做豆漿最好用溼豆泡過的豆子，可使不易被人體消化吸收的厚纖維層軟化，去除幹豆子的表皮，提高大豆營養的消化吸收率。而且充分浸泡大豆，可使大豆天生含有微量黃麴黴素的含量大大降低。根據季節不同，浸泡大豆的時間要求一般爲：夏季6到9小時，春秋季8到12小時，冬季11到16小時。

3、要用清水打豆漿

有人圖省事，將豆子清洗後放在豆漿機中浸泡，並直接用泡豆子的水做豆漿。這種做法不妥。如此做出的豆漿不僅有鹼味、不鮮美，而且也不衛生，人喝了以後有損健康，還可能導致腹痛、腹瀉、嘔吐等。浸泡大豆後，要倒掉黃色鹼水，用清水將豆子清洗幾遍。用清水製作豆漿是做出好口味豆漿的主要因素，也是衛生和健康的保證。

4、選擇製作工具

豆漿製作工具大致可分爲石磨、家用攪拌機和全自動家用豆漿機三種，家庭中常用的一般爲後兩種,要想喝到好豆漿，一定要注意豆漿的製作工具清潔衛生。製作巧搭配，營養更翻倍。製作豆漿不只侷限於黃豆、黑豆、紅豆、綠豆以搭配穀類、水果、蔬菜、乾果等，按照個人喜好和口感巧妙搭配，使口感升級。

用什麼做豆漿好喝又營養？對於喜歡喝豆漿的朋友們來說，一定很想知道這個問題的正確答案吧，不過不用着急哦，只要認真看了以上文章的介紹，就一定不難從中找到這個問題的正確答案了，建議大家可以按照以上的介紹來嘗試做美味的豆漿哦。