素菜怎麼做好吃 - 這些做法簡單又美味！

平時吃慣了大魚大肉，吃一道很簡單的素菜也可以很美味，素菜可以爲人體補充大量的維生素，而且素菜清淡健康，吃的時候也不用擔心長肉發胖，是很多健身達人和減肥人士的日常飲食，廚房新手們完全可以嘗試在家自己做哦，健康美味又簡單。

素菜怎麼做好吃?

一、番茄炒西蘭花

食材用料

西紅柿 100克 西蘭花 150克

蔥 5克 姜 5克

蒜 5克 鹽 5克

雞粉 5克白糖 5克

料酒 10克澱粉 10克

做法

1、西紅柿洗淨切成小塊，西蘭花洗淨用刀摘成小塊。

2、蔥薑蒜切沫。

3、鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。

4、鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥薑蒜爆香。

5、放入西紅柿塊，炒軟炒爛。

6、加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。

二、萵筍炒雞蛋

食材用料

雞蛋 2個 萵筍 一根

紅椒 1個 小蔥 少許

鹽、油、雞精、清水

做法

1、萵筍洗淨後切絲備用。

2、紅椒洗淨後切絲備用。

3、雞蛋打散。

4、油鍋內放入適量油，油熱後加入雞蛋炒勻，盛出備用。

5、鍋內留少許油，放入萵筍絲，紅椒絲，翻炒片刻。

6、最後放入雞蛋，加少許清水，鹽，雞精一起翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

三、清炒山藥西蘭花

食材用料

山藥 半根 紅椒 半個

西藍花 半棵 姜 少許

大蒜 四瓣 鹽 少許

油 適量 十三香 少許

做法

1、半根山藥備用

2、西藍花半棵備用

3、將西藍花用手掰成小朵放水裏泡半小時，同時水裏放入鹽。

4、將山藥去皮切成菱形的片，切好後也放水裏泡着。

5、將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

6、鍋裏添水，水開後將西藍花炤一下盛出來備用。

7、開大火將鍋燒熱放油，油熱後放入姜蒜,紅椒爆香

8、然後放入山藥翻炒，同時放入十三香,鹽，炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水。

9、山藥炒至八成熟時放入西藍花繼續翻炒,直至炒熟

10、出鍋裝盤

四、紅豆薏米水

食材用料

糯米 100g  薏米 50g

綠豆 80g   紅豆 50g

糖 適量

做法

1、準備食材(可根據自己喜歡的添加)浸泡片刻。

2、混合一起沖洗乾淨。

3、將所有材料倒入壓力煲裏：

4、加入適量的水。

5、插上電源，調到“八寶粥”功能，壓力調到“7”，按下開始鍵開始煮。

6、程序結束後，可以自動泄壓，也可以手動泄壓，紅豆薏米湯做好了，湯清清爽爽，軟爛好吃。

素菜怎麼做好吃？相信讀到這裏小夥伴們已經圍好圍裙躍躍欲試了吧~其實素菜食材市面上很常見，做法也很簡單，不僅營養豐富，而且清爽解膩，經常吃素食是很健康的生活方式，如果你喜歡吃清淡的飯菜，不妨在家嘗試做做哦，方便簡單又美味~