西蘭花做粥的方法有哪些

大家日常都會食用很多蔬菜，但是那種蔬菜含維生素最多你知道嗎？有人肯定會回答說是番茄和辣椒。但是小編今天要告訴你經過日本科學家的實驗對比，蔬菜中西蘭花維C的含量纔是最高的。所以今天小編就帶着大家來看看，西蘭花做粥的方法，多補充一下維生素C。

一、西蘭花做粥方法一：西蘭花蛋黃粥

（一）材料

雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g

（二）做法

1、西蘭花焯水至熟透，瀝乾水分撈出。西蘭花焯水，是爲了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。

2、西蘭花切末，儘量切的細一點兒，或者直接用料理機打成末也可以的。

3、蛋清蛋黃分離備用。(這裏我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費，可以留着大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。)

4、寶寶粥米，加水洗淨。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，這樣熬煮的時候，更容易煮至軟爛。)

5、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉中小火繼續熬煮10分鐘。

6、開啟鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘，加入西蘭花末，攪拌均勻。

7、煮至所有食材熟透，即可出鍋。

二、西蘭花做粥方法二：西蘭花雞肉粥

（一）材料

西蘭花一朵、雞腿肉兩個、料酒兩滴、生薑兩片、食鹽適量、大米一杯、清水適量

（二）做法

1、將大米一淨，在砂鍋中放入適量的清水，開始煲。

2、雞腿肉去骨，剁碎，用料酒、食鹽、油、生薑醃製。

3、西蘭花洗乾淨，切碎，備用。

4、等到粥熬到適合的軟度，加入雞肉，西蘭花，用文火把肉跟菜熬熟即可。

三、西蘭花做粥方法三：西蘭花鯧魚粥

（一）材料

鯧魚50g、米粥1碗、西蘭花2小朵

（二）做法

1、取鯧魚魚刺較少的部分，沖洗乾淨之後，放入蒸鍋蒸熟。

2、將蒸熟的魚肉取出，仔細剔除魚刺，然後將魚肉剁碎，剁碎後再小心檢查是否有魚刺。

3、將西蘭花沖洗乾淨，摘除2小朵，放入沸水中焯燙。撈出西蘭花並剁碎備用。

4、取一口小鍋，倒入米粥和西蘭花末，煮開。

5、在西蘭花粥中加入剁碎的金鯧魚肉。將食材煮到軟爛，將西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。

綜上所述，維C蔬菜之冠西蘭花做粥品就很清晰了吧，既能夠很好的利用西蘭花來補充維生素C，同時還能夠享受美食帶來的愉悅。一舉兩得，豈不是很讓人感覺開心。當然，小編還是要提醒大家，不論如何美味，都要適量食用，不要過量食用對自己的身體造成傷害哦。