雞蛋和秋葵這樣搭配 - 味道就是好吃！

雞蛋，這屬於是一種蛋白質方面極爲不錯的蛋類，平時喜歡吃雞蛋的人們也不在少數。秋葵，屬於是一種像是辣椒的蔬菜，外表上長有一點小小的細毛髮。那麼當秋葵遇上了雞蛋之後，怎麼進行處理在味道還有顏色上纔會好吃又好看呢？以下來看看吧！

雞蛋和秋葵這樣搭配，味道就是好吃

一、雞蛋和秋葵的做法

1.黃秋葵6個，雞蛋兩個，精鹽少許，雞精少許。

2.黃秋葵清水搓洗乾淨，切除小帽子那端，一小段一小段切開備用。雞蛋打碗中，放入少許的精鹽，用筷子左右攪拌均勻。

3.油入鍋燒至五成熱，下雞蛋液，握起鍋把慢慢搖勻蛋液，成型後用鏟子弄碎盛起。

4.鍋內再次入油，開旺火燒熱後下黃秋葵爆炒一下，加入適量的精鹽炒勻。

5.炒好的雞蛋入鍋，和黃秋葵一起翻炒下即可起鍋裝盤。這裏我們可以看到，雞蛋和秋葵分開，口感就是比較脆爽。

6.做這道菜最好是雞蛋和黃秋葵分開炒，這樣雞蛋纔不會有腥味。

二、吃秋葵的好處

1.秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人羣均有此效果。類似於喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。

2.秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

3.秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿蔔素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。

4.秋葵富含維生素c和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，並且能夠使面板白嫩有光澤，同時，秋葵富含的類胡蘿蔔素和β—胡蘿蔔素，可以保護面板，減少人體自由基的損傷。

5.秋葵含有果膠、牛乳聚糖等嗎，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護面板和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人體吸收後，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並且能促進胃液分泌，提高食慾，改善人體消化不良等症狀。

雞蛋和秋葵的搭配方法，以上已經爲大家所整理到了哦。平時喜歡吃這兩種食材的人們，可有福了哦，可以同時搭配起來進行炒合之後食用。當然在食用時候，需要注意一下的是，並不是因其營養價值高，而一次性的食用過量了，適量纔是最重要的呢！