清蒸大閘蟹是什麼地方的菜

說起大閘蟹，大家就不陌生啦!金秋季節一到，大閘蟹成爲人們爭鮮的目標，品嚐肥美的大閘蟹算是人們的一種季節享受。怎麼烹飪大閘蟹纔是最正確的做法呢?答案就是清蒸!如此才能保證大閘蟹的原汁原昧。那麼問題來了，清蒸大閘蟹是什麼地方的菜呢?

清蒸大閘蟹是什麼地方的菜

無論你在路邊攤，還是在高檔餐廳，但凡在秋季初都能看到清蒸大閘蟹這道菜系。至於清蒸大閘蟹是哪裏的菜，我們要從其產地說起。所謂大閘蟹，是指長江系的中華絨螯蟹，其中以陽澄湖大閘蟹最爲出名，清蒸大閘蟹作爲着名的上海菜，其實在江浙滬一帶都是非常盛行的，故被列爲江浙滬菜系。

雖然說清蒸大閘蟹是江浙滬菜系的代表之一，但如今也被越來越多非江浙滬人所接受。接受後，又會以自己認爲可以做出吃到的那種味道，或者是想創新的人，而產生新的清蒸大閘蟹。

因此清蒸大閘蟹是哪個地方的菜?這現在已經變得不是那麼重要了，重要的是，吃到的清蒸大閘蟹味道，是自己喜歡的，那就是王道了。因爲愛一道菜，而不可能會愛上這個菜系吧，而僅僅只是這一道菜。因此沒必要在清蒸大閘蟹是哪的菜這種問題上糾結了。

現今，各種各樣清蒸大閘蟹的做法都出來了，這各種各樣的清蒸大閘蟹並不只是江浙滬人的，還有其他地方的。人們根據自己的喜好和大閘蟹的食用搭配，製作出了自己喜歡的且又對我們身體有益的清蒸大閘蟹的做法，因此，你說清蒸大閘蟹呢是哪個地方的菜?這已經得不出一個明確的答案了。

小貼士之清蒸大閘蟹的營養分析

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有裨益。

秋初季節，大閘蟹上市，能品嚐到肥美鮮甜的大閘蟹也不失爲一種人生享受。大閘蟹盛產於江浙一帶，清蒸大閘蟹自然算做江浙一帶菜系。其實，清蒸大閘蟹是什麼地方的菜已經沒那麼重要了，重要的是我們知道如何能最大程度保證蟹肉的鮮甜可口的完美做法就可以了。