四白養生粥的做法 老饕版——四白養生粥 四白養生粥怎麼做

“老饕每次煲粥都會先考慮來、考慮去，其實考慮的是什麼道理，老饕自己也不是很清楚。就是覺得這樣搭配了會更合理（或者說更適合老饕的身體和口味）。

其實老饕還想建議每位美食家的友們：在做飯之前就先考慮一下，做這個菜適合誰的口味？做那道菜更適合誰的體質需要呢？這樣有針對性地長此以往，家人的健康一定會蒸蒸日上的！

說起來是老饕小時候太容易生病了，生病生的怕怕的！所以就特別的注意飲食健康方面的知識，誰不是喜歡美食討厭吃藥的啊……能在美食中得到健康，當然是以美食爲己任咯！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四白養生粥的做法步驟

• 1、小粒香米40克。洗淨，待用。

• 2、糯米20克。洗淨，待用。老饕的胃袋比較弱，所以不敢多放糯米。據說糯米其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

• 3、白豇豆30克。洗淨，待用。這個白豇豆老饕很喜歡，煲粥糯糯的，沒有明顯的異味。只有一點淡淡的豆香。

• 4、薏米20克。薏米，不管怎麼說，也是味藥材，老饕自知身體狀況，吃多了也是受不了的。不能因爲貪吃找麻煩哦。

• 5、小棗9粒。洗淨，待用。煲有糯米和薏米的粥，還是放幾粒紅棗的好，可以讓它們互相結合，誘發出更多對人體有益的成分來。有這樣的好處，何樂而不爲呢。

• 6、請出咱地紫砂燉鍋，燒開水750ml左右。這個750ml就是老饕喝粥的量了。老饕喝粥還是很有氣勢滴！每次煲出來的粥都是差不多兩碗了，老饕可以一次性喝完，哈哈！

• 7、這個是我唯一一件“美的”電器。不知道爲什麼，我對“美的”的牴觸情緒超強，那年爲了燒開水方便，去買了這個燒水壺。不是老饕想買的，是因爲只有這一種！知道我們這裏有多麼偏僻了吧。超市是不敢隨便進貨的，進的貨一定就要賣掉了，才能再考慮下次的進貨目標。

• 8、紫砂燉鍋的好處就是，選擇自動擋，2個小時以後來拔掉電源就可以啦。

• 9、2個小時了，拔掉電源，來看看美麗的粥。盛出來，熱氣騰騰，吹掉熱氣拍照，好睏難哦。

• 10、白豇豆是酥糯酥糯的，薏米是糯糯的但是有嚼頭，大米也是糯糯的，糯米卻是軟糯軟糯的，呵呵……各種食材都有自己的特點呢。小棗煮的胖胖的，咬一口，好甜哦。

• 11、歡迎大家來喝粥哦，這麼有營養，還帶美容的粥，怎麼喝怎麼好喝！

• 12、呵呵，這是煲粥那天吃的菜菜，老饕是菜青蟲麼，菜菜的量自然好多的。

小竅門

樂陵小棗具有豐富的營養價值和藥用價值，可滋補身體和輔助治療脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽，貧血等病症的功能。

白豇豆："理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數，解鼠莽毒。"

薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。