香蔥肉餃的做法 - 香蔥肉餃怎麼做

“食材：
瘦肉半斤，蔥末少許，鹽，麪粉，
瘦肉剁成肉泥加進蔥末，鹽拌勻備用。

取適量的麪粉，加清水及小量的鹽和成麪糰，

再搓成長條，切成段，用擀麪棍擀成薄片，如圖，

再把肉泥包進麪皮裏，捏成餃子形，如圖。即成，

放進電冰箱冰凍，隨吃隨取。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香蔥肉餃的做法步驟

• 1、麪粉適量

• 2、加入清水和小量的鹽揉成麪糰，醒1小時左右

• 3、瘦肉剁成肉泥，加鹽，蔥末拌勻待用。

• 4、再將麪糰搓成長條，切成小塊，擀成麪皮

• 5、把拌好的肉泥包進麪皮裏，捏成餃子形

• 6、如圖

• 7、做好的餃子放進冰箱裏冷凍，隨吃隨取。