豬肉大蔥煎餃的做法 《豬肉大蔥煎餃》——皮酥裏嫩 豬肉大蔥煎餃怎麼做

““舒服不過躺着，好吃不過餃子”。煎餃，煮餃，蒸餃，各有各的味，餃子在餐桌上的平凡出現，也成了家家戶戶不可缺少的美食，我這次做的煎餃跟一般的做法有所改變，爲了使煎餃煎出來皮酥裏嫩，和麪的時候加了雞蛋，這算是老菜新做吧。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉大蔥煎餃的做法步驟

• 1、白麪裏面加兩個雞蛋加清水和麪。

• 2、肉餡裏面加姜，蔥，鹽，醬油，胡椒麪，雞精攪勻，肉餡不要太乾，可以加點清水把肉餡調一下，這樣做出來的肉餡纔會嫩，爽口好吃。

• 3、麪糰揉好了，最好醒20來分鐘再揉一下。取一個麪糰，搓成條，切成一個一個的小紀子。

• 4、像包餃子一樣包，也可以根據自己喜歡的樣子包。

• 5、鍋裏面熱油，把餃子放裏面煎，時間火候自己要掌握好，兩面煎黃就可以了。