甜鹹豆兒蒜薹蛋炒飯的做法 甜鹹豆兒蒜薹（蒜苗）蛋炒飯 甜鹹豆兒蒜薹蛋炒飯怎麼做

“炒飯品種千千萬，我家炒飯獨一份兒。

這款炒飯是我媽無意中搭配出來的，當時冰箱裏只有蒜薹、剩下的甜鹹豆兒、剩米飯。隨便一炒，好吃到爆。

當初我上高中，離家遠要帶飯。我當時用原來那種最大號的鐵飯盒，帶了一大盒子，結果，當天中午竟然沒～吃～飽！原因是全被同學們試～吃～啦！後來就經常帶這款炒飯，每次都會被試吃。

簡單方便，而且甜鹹豆兒並不是專程爲了炒飯而預備，可以有各種搭配呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜鹹豆兒蒜薹蛋炒飯的做法步驟

• 1、首先，您得有這樣一碗甜鹹豆兒（之所以說首先，是因爲這款甜鹹豆兒，不僅僅只是爲做炒飯而準備，它可以拌麪時搭配、拌飯時搭配，炒三丁、炒鹹菜之類的菜時放裏一些，甚至於突然有點餓，開啟冰箱只有這個，隨便來兩勺兒，也挺不錯呢。所以這是個可以常備的多功能營養小菜呢）

• 2、做法很簡單，炒鍋底油熱後，加入泡發好的黃豆

• 3、加入鹽、雞精、生抽、糖翻炒

• 4、豆子不多無需加水，因爲生抽就是液體，如果豆子較多，少量加水

• 5、煸炒到湯汁幾乎收幹，黃豆沁入一些生抽的顏色就可以關火了，直接吃也行，放冰箱冷藏，用作各種搭配也行，很方便。

• 6、好啦，第二天，炒飯最好用隔夜飯，蒜薹、雞蛋、甜鹹豆兒，就是這麼簡單的食材

• 7、蒜薹切小丁

• 8、隔夜飯中打一個雞蛋

• 9、把雞蛋和米飯攪拌均勻

• 10、底油薑末熗鍋

• 11、下入蒜薹丁翻炒片刻

• 12、下入拌好蛋液的米飯翻炒，過程中加入適量鹽、雞精調味

• 13、米飯炒到鬆散之後加入甜鹹豆兒（只加豆子，如果有湯，不要加醬油湯，否則就變成醬油炒飯了）

• 14、出鍋配個湯，超好吃呢

• 15、我輕易不敢做這個炒飯，因爲太好吃了，根本停不下來，會吃胖自己呀

• 16、我估計炒飯品種幾十種，蒜薹和黃豆搭配的，也僅此一家啦。因爲有豆子，口感很豐富，蒜薹也很提味兒，好吃死啦。

• 17、您先買材料去吧，我先開吃啦