烙土豆餅的做法 - 烙土豆餅怎麼做

“每次放假回家都很惦記這款家鄉美食：土豆餅餅子。哈哈，特別喜歡那種軟軟的口感，太美味了。雖然做起來挺費工夫的，但每次想吃了和媽媽一說她便會和我一起做，然後一大家人一起吃。好美味啊。。。土豆土豆！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烙土豆餅的做法步驟

• 1、土豆洗乾淨，去皮。（不去皮也可以，成品顏色會比較深）

• 2、把土豆用礤子礤成碎末。（家裏用的是礤子磨土豆然後成末，可以用攪拌機粉碎土豆，有些粗糙就可以）

• 3、在土豆末中加入一些麪粉，太少了土豆餅不易成形，太多了土豆味就不濃了。

• 4、加入蔥花、洋蔥粒，適量的鹽，花椒粉，一點姜粉，攪拌均勻。

• 5、鏊子（或者電餅鐺）燒熱，抹上油，舀一大勺拌好的土豆糊倒入並且均勻地用鏟子抹成薄餅。約5分鐘後即可翻面再烙5分鐘出爐。

• 6、趁熱吃比較好，可以在餅上抹辣椒醬、蒜泥、醋捲起來吃，也可以切成條。什麼也不放直接吃也很好。