主食 鮮肉大包子的做法 - 鮮肉大包子怎麼做 來源:飄香吧 2.79W 食材明細主料豬前腿肉 (2.5斤)麪粉 (500克)輔料生薑 (適量)蒜頭 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)味精 (適量)雞精 (適量)生抽 (適量)水 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)鮮肉大包子的做法步驟1、稱好麪粉500克2、酵母5克撒入溫水中靜置10分鐘3、用筷子攪散酵母4、麪粉中加入適量白糖5、加冷水攪成雪花片6、和成光滑麪糰7、蓋保鮮膜溫暖處發酵8、發至麪糰2倍大(大約1.5小時),發酵的時間不一定,根據當日氣候9、發好的麪糰10、準備餡料11、備好姜,蒜12、姜,蒜頭,肉一起入絞肉機攪碎13、放鹽,糖,生抽,雞精,味精調好備用14、發好的麪糰置於面板上,揉上一會以便排出氣體15、將麪糰揉成長條,切劑子16、擀成底厚邊沿薄的圓片17、左手託圓面片,放入肉餡,包成包子18、包好的包子靜置10分鐘(二次發酵)19、水開後入屜20、大火蒸18分鐘後關火,燜3分鐘21、出籠,開吃22、成品圖 鮮肉大包子怎麼做好吃 鮮肉大包子的做法 鮮肉大包子怎麼做 包子 鮮肉大包子的家常做法 鮮肉大包子 鮮肉大包子的最正宗做法 鮮肉大包子的做法步驟