爆漿蛋包飯的做法 - 爆漿蛋包飯怎麼做

“一直特別想吃，就自己嘗試做了一下，自己做了一些改良。還是比較簡單。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿蛋包飯的做法步驟

• 1、準備好所有的食材，洗乾淨備用。米飯打散備用。

• 2、番茄切丁，火腿腸切丁，洋蔥切丁，雞蛋加一點鹽和半袋奶打散。

• 3、炒米飯:炒鍋熱油，等油熱了之後下入一半洋蔥丁翻炒，再下入火腿腸丁翻炒，再下入米飯翻炒均勻，最後放入黑胡椒醬，翻炒均勻就可以出鍋了。(其他調料什麼都不需要放，黑胡椒醬內味道是剛剛好的)。

• 4、炒番茄醬:鍋中重新放油，等油熱了之後下入另一半洋蔥丁翻炒，再放入番茄丁翻炒，翻炒均勻後加入番茄醬，耗油一勺，繼續翻炒，加入一小碗水翻炒均勻燉到粘稠左右即可。

• 5、炒蛋:拿出平底鍋加入一點油加熱，把鍋轉一下，讓鍋底都沾有油，把打好的蛋液匯入鍋中，用小鏟子攪中間的蛋液，把雞蛋攪成半成型的狀態就可以了。

• 6、把雞蛋的兩邊翻起來，讓半成型的雞蛋過在最裏邊。

• 7、最後把米飯放在最下邊，雞蛋蓋在米飯上，炒的番茄醬汁澆在雞蛋上。開吃。

小竅門

炒雞蛋的時候火不要開太大。