煎甜粄的做法 - 煎甜粄怎麼做

“當甜粄太多吃不完放到硬而吃不下時，人們就會把粄切成一片一片的拿來煎（以前的人沒太多東西吃，也會把長黴了的粄洗切乾淨然後煎來吃）味道依舊，大人，小孩都逃不過它的誘惑！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

煎甜粄的做法步驟

• 1、取一小塊硬甜粄洗淨，然後切塊（因爲太急着吃，忘記拍切塊的圖就直接下鍋了#^_^#）

• 2、開小火，鍋中放入少量油，晃動煎鍋讓油沾滿鍋底，然後把粄放到鍋中煎（要常翻面，免得焦了）

• 3、煎到發軟就好了（本人喜歡吃微焦的，所以煎久了點）

• 4、然後用鏟子分成小塊裝盤（別被它表面騙了，不精緻卻很好吃）

小竅門

煎到表面微焦，外脆裏軟更好吃；
建議在煎前沾上蛋液，煎時就不太容易黏到一起，也更香；