素炒年糕的做法 【簡單の早餐】素炒年糕 素炒年糕怎麼做

“這是昨天的早餐沒加什麼肉肉來做，本來想放點雞蛋來着的，哪知雞蛋用完了，來不急去買就沒放了。大家喜歡的話可以自己在製作的時候加點雞蛋來吃吧，色彩應該很漂亮呢！”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒年糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、香蔥和胡蘿蔔洗淨後，各自切好備用。

• 3、將豆芽清洗乾淨，掐掉頭尾。（嫌麻煩可省略）

• 4、年糕用開水稍稍太軟。（用手按按稍稍可以彎曲即可，不用燙熟）

• 5、.然後立即拿出用涼水沖洗下，不要粘着。

• 6、鍋內倒少許油，把胡蘿蔔絲放入翻炒下出鍋備用。（煸炒後容易被人體吸收營養）

• 7、鍋內重新倒油把瀝乾水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

• 8、加入白糖少許。

• 9、鹽1小勺。

• 10、醬油1勺。（不喜歡可不加）

• 11、翻炒2分鐘左右。（如果年糕還是有點硬的話，可加少許清水翻炒）

• 12、把豆芽和煸好的蘿蔔絲放入翻炒均勻。

• 13、最後撒點雞精和蔥花炒勻。

• 14、最後燜會即可出鍋。

• 15、喜歡可以試試！