陝西美食—滋卷的做法 - 陝西美食—滋卷怎麼做

“小時候媽媽做給我們吃，現在異鄉自己動手滿足思鄉之情…”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

陝西美食—滋卷的做法步驟

• 1、麪粉用加一點鹽的水和麪，和好醒會、柔光！待用

• 2、老豆腐切方丁，下油煎黃，盛出備用。

• 3、蘿蔔切碎、捏出水份再炒至水份更少！

• 4、包菜切碎和豆腐蘿蔔放一起，加鹽、十三香、雞精拌勻！

• 5、麪糰擀開，越薄越好

• 6、把拌好的餡平鋪在麪皮上，一個方向捲起。如果做的很大可以在麪皮中間畫十字向外卷好！

• 7、底上抹油，開水上鍋蒸10分鐘！

• 8、誘人的滋卷出鍋！

• 9、幹辣椒麪、蒜末放碗中，熱油澆下，再加醋醬油少量涼開水製成蒜水，澆滋捲上吃

小竅門

皮要儘量薄，菜多，才好吃！