美味的水煮烏魚片怎麼做美味好吃

水煮烏魚片這道美食的製作方法是非常的簡單的，食材也是挺簡單的，但是味道確實，非常非常的好吃的，嗯天魚的肉質是非常的細膩的，非常吃起來的口感是非常的，爽口的，我覺得這個美食真的是非常的好吃，所以我在這裏爲大家整理了這道美食的製作方法。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有食材

新鮮黑魚殺好洗淨

去頭尾和魚骨後再剖魚片

魚片中加入1小勺食鹽、少許白糖後滴少許料酒

再放入2小勺生粉抓勻，最後滴少許菜籽油封住醃製15分鐘

鍋熱後倒入菜籽油爆香蔥姜後盛起

放入魚頭魚骨煎制焦黃後倒入砂鍋中燉魚湯

留底油加入適量清水

燒開後放入生菜

焯燙後揀出放至石鍋中

後在湯水中加入2勺郫縣豆瓣醬燒開

隨後將魚片一片片地滑入鍋中大火燒滾

倒入石鍋中

另起鍋再滴入適量菜籽油

爆香蔥薑蒜、花椒和幹辣椒碎後淋在魚片上即可