韭菜蝦皮肉餡鍋貼的做法 - 韭菜蝦皮肉餡鍋貼怎麼做

“總吃餃子也換換樣，今天晚上吃鍋貼。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蝦皮肉餡鍋貼的做法步驟

• 1、材料準備好：韭菜洗淨控水

• 2、雞蛋煎碎，晾涼，韭菜切碎，肉切碎，蔥切碎

• 3、把蔥姜少許、生抽半茶勺、蠔油半茶勺、香油少許、餃子調料半茶勺、鹽一茶勺、雞精一茶勺、放在一起和肉餡一起攪拌，

• 4、加入韭菜雞蛋拌勻

• 5、餃子皮備好

• 6、餃子皮中間放上餡料

• 7、餃子皮兩邊對接，捏緊，兩端要露出餡料，便是鍋貼的形狀。

• 8、鍋中塗上植物油

• 9、鍋貼碼放整齊，煎一會，讓鍋貼底部定型

• 10、倒入入少量水蓋嚴鍋蓋繼續煎制。

• 11、燒開後中小火燜至水乾，餃子底部至金黃色即可裝盤

• 12、成品圖