海鮮飯的做法 - 海鮮飯怎麼做

“說到海鮮乾貨，除了魚乾，蝦乾，螺肉乾也是十分受歡迎的，煎炸起來，又香又下酒，浸泡熬湯，鮮美誘人，而我家最受歡迎的做法是煮海鮮飯，這種一鍋端的做法，簡單好做，營養又好吃，基本達到了人人愛吃的理想要求。尤其是放假在家，很懶得動手炒菜，那我就會煮上一鍋香氣滿溢的海鮮飯，隨手再做個紫菜蛋花湯，三兩下的功夫，一頓晚飯就解決了，雖簡單，但是家人卻吃得心滿意足。今天啊我用巧釜電飯煲就給家人煮了一鍋海鮮飯，做法待會兒就呈上，您要是也喜歡吃海鮮，不妨跟着我試試~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮飯的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、將瑤柱和花甲螺肉用清水浸泡10分鐘左右，浸泡後的乾貨會泡開，這時候可以清洗掉一些沙粒，瑤柱用手撕碎，煮飯更好吃。

• 3、處理瑤柱的時候可以把洗乾淨的蝦用牙籤在第二個關節處挑出蝦線，再加入醬油和米酒醃製一會兒，這樣既能入味也能去腥。

• 4、大米淘洗乾淨，加入到2杯位置的清水，我用的是東北大米，水量僅供參考。

• 5、將瑤柱和花甲螺肉倒入米里面，拌勻一下，放入薑片。

• 6、把蝦整齊的碼入鍋內，煮海鮮飯的時候我不習慣放鹽，您要是喜歡吃鹹點的可以放入少許。

• 7、按下煮飯鍵即可開始煮，大約30分鐘就能煮好，此時香氣已滿屋飄了，海鮮的鮮味實在是贊！

• 8、粒粒分明的海鮮飯就做好了，香軟的米飯，鮮美的海鮮，偷個懶，大米海鮮一鍋端，半小時後，香氣滿屋飄