錦鯉饅頭的做法 見錦鯉，走好運，福氣滿滿，心想事成~ 錦鯉饅頭怎麼做

“做法其實不難，跟着步驟做即可，製作的過程還是十分有趣的，成品沒讓我失望，活靈活現，宛如真的錦鯉一般。
祝大家福氣滿滿，好運連連，心想事成！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錦鯉饅頭的做法步驟

• 1、水、麪粉、鹽、酵母、豬油放入廚師機。

• 2、1檔攪拌均勻。

• 3、轉5檔攪拌到變成光滑的麪糰。

• 4、取10克、15克、10克三份小麪糰，分別加竹炭粉、紅絲絨液、南瓜粉揉成彩色麪糰，擀成薄片，剩餘麪糰平均分成兩份，搓成橄欖形。

• 5、把三色面片撕開，貼在白色麪糰上，麪糰再搓得長一點，尾巴的部位用刮板壓一下，中間切去一塊。

• 6、用刮板壓出花紋。

• 7、尾巴尖捏得尖一點。

• 8、翻過來用剪刀剪出魚鰭。

• 9、把魚鰭翻出來，用梳子壓出花紋。

• 10、脊部捏出一條背鰭，用手指捻出花紋，用勺子壓出魚鰓。

• 11、用手捏出魚嘴，魚嘴上方用勺子壓出4道花紋，用牙籤扎出鼻孔。

• 12、用勺子的小頭在魚身上戳出魚鱗，取一塊白色小麪糰、疊上黑色小麪糰做出魚眼睛，再用白色麪糰搓成鬍鬚安在嘴裏。

• 13、做好的魚放在油紙上，放入蒸鍋，發酵至兩倍大。

• 14、大火蒸20分鐘，關火5分鐘後開蓋取出。

小竅門

1、做法其實不難，耐心跟着步驟即可；
2、本文使用的廚師機爲柏翠Q7專業廚師機；
3、文章出自@非兒。