農家風味蒸菜饃的做法 - 農家風味蒸菜饃怎麼做

“大凡各家飲食習慣多半隨家人口味，很少有人刻意的、不切實際的做些中看不中吃的菜品。

天熱，發麪比較容易，做饅頭也相對多起來。搭配一碗濃香可口的花色米粥，麪點不可或缺。

其實，掌握不好發麪技巧也不要緊，蒸一鍋農家風味的菜饃，別有一番滋味呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

農家風味蒸菜饃的做法步驟

• 1、準備好麪粉；加適量冷水和好，成光滑麪糰，鬆弛10分鐘。

• 2、韭菜摘洗乾淨，切細粒。

• 3、香菇、臘肉切細粒備用。

• 4、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡。

• 5、麪糰擀開成大而薄點的面片；放上餡料，抹勻。

• 6、從一段捲起，整理好。

• 7、分割成若干小段；鬆弛10分鐘。

• 8、放入籠屜中。

• 9、鍋中水開，放上籠屜，隔水蒸15分鐘即熟。

小竅門

1、麪糰不需要發酵，能擀的薄點最好。但是，厚的更容易成功。
2、可以選擇喜歡的蔬菜來做。
3、口味隨個人喜好。