主食 大盤雞褲帶面的做法 - 大盤雞褲帶面怎麼做 來源:飄香吧 2.95W 食材明細主料雞 (1只)輔料胡蘿蔔 (3根)洋蔥 (半顆)杭椒 (3根)料酒 (2勺)幹辣椒 (4個)香葉 (2片)花椒 (適量)大料 (適量)桂皮 (適量)豆瓣醬 (2勺)麪粉 (半斤(褲帶面))水 (適量(褲帶面))鹽 (2g(褲帶面))油 (適量(褲帶面))微辣 (口味)燉 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)大盤雞褲帶面的做法步驟1、褲帶面做法。水裏放鹽,爲了增加韌性。2、放面3、和成麪糰4、放一塊溼布在上面,醒半個小時或一個小時。5、擀成麪皮6、摺疊,切成條。7、刷油。8、醒一小時的面,這樣更容易拉長。然後煮麪。9、雞剁塊焯水,留一小部分湯。10、炒糖色下入雞塊,放豆瓣醬,生抽,料酒,加剛剛留的湯汁。11、大料12、花椒13、桂皮14、香葉15、放入胡蘿蔔16、胡蘿蔔半熟狀態放入辣椒、洋蔥、幹辣椒。可以放少許鹽,也可不加,因爲豆瓣醬本身也挺鹹的。17、留湯汁蘸面。18、大盤雞也可以放土豆,放青椒,放啤酒,今天霧霾我出不去,家裏有啥就做啥吧,也挺好吃!哈哈! 大盤雞褲帶面的做法步驟 大盤雞褲帶面怎麼做好吃 大盤雞褲帶面的最正宗做法 大盤雞褲帶面的家常做法 大盤雞褲帶面怎麼做 大盤雞 大盤雞褲帶面的做法 褲帶 大盤雞褲帶面