家庭版雞蛋灌餅的做法 - 家庭版雞蛋灌餅怎麼做

“爲了節省時間，沒有準備灌餅的面，而是選擇攤煎餅的那種，雞蛋是貼上去的。最近不能吃刺激性食物，所以蔥薑蒜辣椒等調味的都沒有放，這個根據個人口味，在炒菜時適量加入。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、切好菜準備

• 2、面里加入適量的水。

• 3、電餅鐺裏抹上油，將加水的麪粉倒入裏面，抹平。

• 4、電餅鐺加熱過程中，把菜炒熟，先炒胡蘿蔔，再加入白菜，最後加鹽。

• 5、麪皮即將熱熟，再上面打一個雞蛋。

• 6、把雞蛋開啟。

• 7、雞蛋快熟時翻面。

• 8、在翻過來的這一面抹上豆瓣醬。

• 9、將炒好的菜鋪到餅上，佔大半部分，留出一個大邊，以便捲餅時不漏菜。

• 10、最後一個步驟，捲餅。

• 11、即將出鍋。

小竅門

如果怕餅皮熱的太過，可以先炒菜。