番茄雞蛋菠菜竹升面的做法 - 番茄雞蛋菠菜竹升面怎麼做

“味道鮮美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫屬，簡單的一碗麪吃起來！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞蛋菠菜竹升面的做法步驟

• 1、準備番茄炒蛋的食材。

• 2、雞蛋打入碗，加半勺鹽調均勻，番茄用食鹽浸泡洗淨切一指見寬的丁，小蔥切蔥花，老薑末。

• 3、熱鍋倒入適量葵花籽油油溫七成時倒入雞蛋炒至蛋液凝固膨脹。

• 4、雞蛋液膨脹凝固倒入番茄丁翻炒，加入少許鹽，炒至番茄軟爛出汁。

• 5、煮鍋加入水燒水準備煮麪，燒水的同時取碗放入適量鹽再放入老薑末，加入150ml的開水備用。

• 6、煮鍋水開了煮下二兩乾麪需用筷子攪拌。

• 7、放入洗好的菠菜一起煮，待乾麪柔軟無白心即是煮好。

• 8、挑入碗裏面。

• 9、倒入炒好的番茄雞蛋。

• 10、挑起菠菜放入碗裏，營養美味，可以享用了！

• 11、太美味了趕快吃起來。

小竅門

1.炒雞蛋時油溫須達到七成熱時才放入，這樣炒出來的當纔會蓬鬆2.因爲麪湯碗裏要加鹽，所以雞蛋裏需加入少許就可以了。