牛肉窩蛋煲仔飯的做法 有家鮮廚房：牛肉窩蛋煲仔飯 牛肉窩蛋煲仔飯怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉窩蛋煲仔飯的做法步驟

• 1、準備食材：西蘭花掰朵，胡蘿蔔切絲

• 2、牛肉切條，用辣椒碎、生抽、料酒、食鹽和胡椒粉醃製備用

• 3、鍋中開水放適量鹽，加幾滴油將西蘭花汆水

• 4、米飯放入砂鍋中壓實，打入雞蛋，文火燜制

• 5、鍋中加適量食用油，將牛肉條爆熟

• 6、燜飯期間，用蠔油、生抽和白糖適量調汁

• 7、蛋清燜熟後，將牛肉，西蘭花和胡蘿蔔擺齊，淋上調味汁，三分鐘後關火繼續燜制三分鐘

• 8、攪拌開吃