燕麥蛋黃糉的做法 糉香情濃： - 鹹淡兩相宜－－－燕麥蛋黃糉 燕麥蛋黃糉怎麼做

“燕麥片的粗爽、鹹蛋黃的砂、培根的鮮，使這款糉子鹹淡合宜。燕麥片更具有降血脂、降血糖的功效，最適合不宜食甜、不喜歡甜糉的人實用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥蛋黃糉的做法步驟

• 1、糯米浸泡4小時以上。

• 2、用開水將糉子葉煮5分鐘，關火後放入馬蓮草燜3-5分鐘。

• 3、鍋置火上少許油，將培根碎放入略煎一下。

• 4、糯米瀝水後倒入鍋中翻炒出香味，關火。

• 5、拌入燕麥片、少許鹽調勻。

• 6、取2-3片泡好的糉葉光面朝上鋪平捋順。

• 7、捲成漏斗狀，舀入燕麥糯米壓實。

• 8、放入一粒鹹蛋黃，再填入糯米並壓緊。

• 9、糉葉下部兩邊往中間壓住。

• 10、把上方的糉葉往下折蓋住，把長出來的糉葉窩成角，用馬蓮草將糉子綁緊。

• 11、糉子放入鍋中碼緊，加水沒過糉子，文火煮3小時即可。