油辣子 - 自制油辣子

“對於川渝地區來說，新鮮的油辣子是一碗麪食的精髓。從家鄉帶來的辣椒粉也可以製作美味的油辣子。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制油辣子的做法步驟

• 1、把辣椒粉倒入瓷容器裏，要能承受熱度的容器就行。

• 2、把鍋燒熱後倒油

• 3、油熱了倒入辣椒碗裏

• 4、用勺子攪拌均勻就好了

小竅門

油不要太熱了，避免辣椒煎糊了。