紅豆要泡多久

8小時以上，最好提前一天浸泡。紅豆一般都是用來煮粥的，紅豆和大米結合在一起香甜軟糯，再加上冰糖會更加濃稠，前提是要將紅豆提前浸泡，否則不容易被煮熟。將乾紅豆放入清水浸泡，水要沒過紅豆本身。紅豆除了煮粥，還常作爲小料用於奶茶中。