烤肉用五花肉還是腿肉

五花肉。用五花肉烤出來的肉吃起來肥瘦相間。購買五花肉的時候應該看一下它的顏色，應該挑選顏色是鮮紅色的購買，這樣的五花肉是新鮮的，那些顏色發暗的是放置的時間比較長的。購買的時候可以看一下五花肉的結構，挑選肥瘦相間的購買。