錫紙五花肉怎麼做好吃 - 五花肉還有哪些其他做法

五花肉是大家平日裏很常見的一種肉類食品，一般是挑選自豬腹部的肉，肥瘦相間的五花肉讓愛吃肉的人吃起來會感到非常的滿足，五花肉的做法有很多，烤五花肉就是其中很美味的一種，如果可以用錫紙包裹，烤出來的肉外酥裏嫩，很受大家歡迎。

一、錫紙五花肉怎麼做好吃

食材明細：五花肉一條

輔料：蒜三瓣 辣椒八個 生抽適量

1、把買回來的五花肉洗淨，包在錫箔紙裏

2、放在蒸鍋裏，我平時喜歡蒸五穀，一般都一起蒸

3、開啟之後切片

4、做一個油潑辣子，放入蒜汁和生抽做調味料

二、五花肉的其他做法

(一)醬香五花肉

材料：姜 蔥 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣醬 生抽 老抽

做法：

1、姜去皮切絲，蔥洗淨切段，五花肉洗淨切小塊。

2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

3、五花肉入電飯煲中，入洗乾淨的桂皮.薑絲。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻後即可。

(二)紅燒五花肉

材料主料：五花肉500克

調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量

做法：

1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。

3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。

5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。

6、肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽。

7、轉大火將汁全部收幹關火即可。

(三)蜜汁五花肉

材料：五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。

做法：

1、把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，

2、炒鍋加熱倒入色拉油，放入薑片爆出香味，接着把肉塊倒進鍋裏翻炒。

3、中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。

4、把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊爲好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。

5、出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。

以上就是今天爲大家介紹的有關於錫紙五花肉以及其他五花肉的家常做法了，大家學會了幾種呢？五花肉中的油脂含量比較多，但由於穿插着瘦肉，因而吃起來肥而不膩，不過，對於高血壓、高血脂的人羣來說，五花肉的脂肪含量還是算作超標的，要謹慎食用哦。