肉糉是用五花肉還是精肉

五花肉。若選擇用五花肉來做肉糉子吃起來口感就會肥而不膩。肉糉子的肉需要進行醃製。肉糉子在加工好之後是可以儲存十五到三十天時間的。煮糉子的時候是不急着出鍋，要用鍋裏面的餘溫來繼續加熱糉子，加熱半個小時，這樣子煮出來的糉子吃起來會更加的綿軟。