瘦肉丸沒有澱粉怎麼做

用糯米粉或者澱粉。糯米有一定的粘黏性，可以將肉全部粘在一起，再加上雞蛋清，使肉更細嫩。瘦肉丸的主要食材是肥瘦不等的豬肉沫。還可以加一些配菜香菇，白菜，胡蘿蔔，韭菜，豆角，西藍花等。瘦肉丸可以做很多的美食，比如瘦肉丸子湯，油酥肉丸子等。