炸帶魚沒有面粉可以用澱粉嗎

可以。使用澱粉炸出來的帶魚外皮口感吃起來會更加的硬一點，最好是可以在澱粉裏面添加一些麪粉，這樣綜合一下之後，會讓帶魚的外皮酥脆可口的同時又能夠帶有一點柔軟；也可以在澱粉裏面加入一個雞蛋清，攪拌均勻之後進行使用，也能夠提升帶魚炸出來之後的口感。