蕎麥是粗糧麼

是，蕎麥是一種粗糧。蕎麥又叫做甜蕎，三角麥，烏麥等名字，在不同的地區有不同的叫法。蕎麥可以做成麪條，餄烙，蕎麥餅和涼粉等食物。蕎麥的生長範圍較廣，主要產區在西北，東北以及華北及西南等地區。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉，並且含有豐富的膳食纖維。另外，蕎麥含有b族維生素，維生素e，氨基酸，亞油酸，煙酸，鉻，鐵，磷，鈣，鋅，脂肪酸，菸鹼酸等多種營養成分，吃的時候容易煮熟，並且容易消化，因此受到廣大人羣的喜愛。