生吃的洋蔥怎樣挑選

選擇白洋蔥。我們都知道洋蔥有兩種顏色，一種是紫色的一種是白色的。這兩種洋蔥再吃法上是有區別的。如果生吃的話儘量還是選擇白色的，白洋蔥含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，生吃的話口感發甜；而紫色洋蔥更適合炒着吃，含有豐富的蛋白質和礦物質，並且它耐高溫，更適合炒着吃。