你所不瞭解的洋蔥 - 生吃的洋蔥

提到洋蔥想必大家一定不會感到陌生吧，洋蔥是我們日常生活中十分常見的蔬菜之一，洋蔥不僅可以炒菜來吃，還能祛除家裏的甲醛，在新家或是臥室放上一個洋蔥還可以去甲醛和異味，可以說洋蔥的好處和用途是十分多的哦，那麼，生吃的洋蔥，到底有哪些好處？

一、生吃的洋蔥

1、洋蔥生吃可以抗寒殺菌

洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。

2、洋蔥生吃可以維護心血管健康

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。

3、洋蔥生吃可以補鈣

洋蔥中含有大量的斛皮黃酮，這種物質可以有效預防骨質疏鬆。所以小編建議有骨質疏鬆的朋友開可以多吃。

4、洋蔥生吃可以緩解便祕

洋蔥中含有大量的硫磺成份，而這種營養物質進入人體，能有效的促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，可以有效緩解便祕症狀。

5、洋蔥生吃可以防治感冒

洋蔥含有一種叫蔥辣素的物質,稱得上是“天然抗菌素”,用來防治感冒非常好。無論什麼感冒,洋蔥都有一定的防治效果,因爲它可以提高我們的免疫力。

6、洋蔥生吃可以降血糖

有糖尿病的朋友可以多吃洋蔥，因爲洋蔥中的營養物質可以有效的抗糖尿病，從而對糖尿病人起到一定的降糖作用。

二、洋蔥怎麼做好吃

1、洋蔥炒肉

材料：洋蔥一個,裏脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,澱粉少許,鹽一小勺。

做法：把洋蔥扒皮,用冷水泡一會,然後切成小塊，把裏脊肉洗淨,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。坐鍋熱油,等油溫8成熱時,滑入肉絲,迅速的撥散,炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥。翻炒片刻,直到洋蔥炒出香味,加入一點點鹽就可以起鍋了。

2、洋蔥清雞湯

材料：雞腿肉,薑絲適量,洋蔥一顆。

做法：雞腿切塊洗乾淨後先快速燙過洋蔥切片旁邊備一鍋燒開的熱水，少許油入薑絲翻炒,再加入洋蔥,雞腿肉炒熟。倒入備好的熱水中煮45分,調味就完成了。

3、洋蔥炒木耳

材料：泡發木耳1碗,洋蔥1個,豆油1勺,精鹽1勺,花椒粉少許。

做法：木耳洗乾淨控水。一個洋蔥去皮、切絲，炒鍋上火,放豆油一勺,炒洋蔥絲,再撒點花椒粉。把黑木耳放鍋裏,和洋蔥一起炒1分鐘。

生吃的洋蔥，到底有哪些好處呢？洋蔥怎麼做好吃呢？對於喜歡吃洋蔥並且對洋蔥有哪些做法感興趣的朋友們來說，在認真看完以上文章介紹以後，想必找出這兩個問題的答案可以說是非常輕鬆了，原來生吃洋蔥竟然有這麼多的好處，建議大家多多食用洋蔥哦。