洋蔥哪個顏色好吃 - 怎麼挑洋蔥

洋蔥通常用來當做調味料，例如在街頭常見的小吃：烤冷麪當中，洋蔥是一種不可缺少的食材，只有搭配上洋蔥，烤冷麪的味道才能變得香氣撲鼻。那麼大家知不知道，其實洋蔥也一共有3種顏色。接下來小編給大家分享一下：洋蔥哪個顏色好吃?怎麼挑洋蔥呢?

一、洋蔥哪個顏色好吃

洋蔥一共有3種顏色，即紫色、黃色和白色。一般說來，紫皮的洋蔥含有花青素，膳食纖維和蛋白質較多，所以它的營養價值也比其他兩種的要高，所以大家吃紫色的洋蔥對身體可能會更好。不過話說回來，做菜的時候大家還是比較注重口感的，因爲洋蔥本身就有辛辣刺激的味道。所以單論口感的話，比較推薦淺色的洋蔥，味道不會很刺鼻，水分大，口感更甜，比較好吃。

二、怎麼挑洋蔥

在這裏給大家分享幾個挑選洋蔥的小技巧，綜合以下這幾點，下次購買的時候可以用來實踐一下，一定可以購買到品質優良的洋蔥。首先第一點，在購買洋蔥的時候，建議大家要挑選表皮相對比較幹，包卷程度緊密的，這樣的洋蔥往往味道比較正。第二點，在觀察洋蔥表面的時候，建議要選擇其透明的表皮中帶有茶色紋路的。第三點，如果其外形圓潤，球體漂亮，則說明其品質較好。

洋蔥富含多種營養物質，可以改善身體的抵抗力。在春夏大家食慾不振的時候，適當的食用一些，可以改善食慾，對健康也有好處。